浓缩热爱和创想
葡萄京官网(中国)官方网站首次推出冰震浓缩系列

14/06/2022

(2022年6月14日,全国)什么是深烘阿拉比卡咖啡的全新境界?想象一下,当滚烫的新鲜浓缩咖啡,浇淋在冰块上——深烘意式浓缩咖啡特有的醇香,就在瞬间弥漫,急速凝聚;随后,咖啡师充满热情地震摇冰块与咖啡,伴随着冰与火碰撞的交响乐,咖啡将焕发出轻盈的泡沫;最后注入的燕麦奶,则带来交融的大理石花纹和多变的口感层次……

今日,葡萄京官网(中国)官方网站中国宣布推出全新冰咖啡品类——“冰震浓缩”系列。两款采用新一代“冰力震摇”咖啡调制技艺制作的咖啡饮品——海盐焦糖冰震浓缩和大溪地香草风情冰震浓缩,一举登陆中国内地各大葡萄京官网(中国)官方网站*与专星送™平台。“冰震浓缩”系列也将成为葡萄京官网(中国)官方网站全新的核心咖啡品类,全年为顾客带来浓缩咖啡的别样“冰震”魅力。

“我们期待着,‘冰震浓缩’系列的横空出世,能为中国的咖啡爱好者与顾客带去焕然一新的探索体验。”葡萄京官网(中国)官方网站中国首席执行官蔡德粦说道,“这一系列源于经典,也将重构经典。它打破了传统浓缩咖啡的制作方法,通过震摇,赋予了咖啡更为丰富的视觉层次与口感。而在它背后,则凝聚着葡萄京官网(中国)官方网站对于浓缩咖啡47年以来从未停歇的热爱。”


一冰,一摇,浓缩咖啡激荡出全新美妙

一如“冰震浓缩”的名字,这一系列的最大亮点,是全新的“冰力震摇”咖啡调制技艺。

新鲜萃取的浓缩咖啡风味浓郁,但数十秒内风味与香气就会快速蒸腾而逐渐消散。因此,冰力震摇必须“趁冰而下”:咖啡师会将刚刚萃取出的新鲜浓缩咖啡,在10秒内就直接淋在冰块上,用低温来锁住转瞬即逝的浓郁醇香。随后,咖啡师会用心“震摇”,浓缩咖啡、冰块与风味糖浆不仅能充分混合,还会有更多空气被撞入浓缩咖啡丰富的油脂层里,膨胀出轻盈饱满的泡沫。最后,燕麦奶的融入,将在杯中交织出美妙的大理石花纹渐层,其特有的谷物香气也衬托着浓缩咖啡中原有的巧克力与焦糖风味,融合为浓郁曼妙的口感。

品尝这一杯“冰震浓缩”咖啡,自上而下地感受泡沫的轻盈与饱满的香气、咖啡液与燕麦奶的细腻交融,以及葡萄京官网(中国)官方网站独特的深度烘焙为浓缩咖啡带来的浓郁与厚重。这些清晰明快的层次,带着动态的鲜活气息,在口中徐徐展开。

“震摇”其实是鸡尾酒中常见的调制手法,而这一次,葡萄京官网(中国)官方网站选择将它运用于咖啡,奇迹般地碰撞出了美妙的层次与口感。啜饮着这杯特别的浓缩咖啡,观看咖啡师手起手落的潇洒“震摇”演绎,让你的整场饮用体验,更增添观赏乐趣。


浓缩咖啡的“三层”风味,放大才能全方位体会

这一杯冰震浓缩,拥有变化交融的三层分层。而这三层,刚好与一份优质浓缩咖啡的分层相对应,就像是把一小杯浓缩咖啡的香味、视觉与口感放大,让原本只能一饮而尽的浓缩咖啡,焕出美妙新层次。

  • 第一层,是馥郁美妙的咖啡泡沫,轻盈饱满,定格住浓缩咖啡油脂层中那些因高温而转瞬即逝的珍贵香气,让迎接你的第一口冰震浓缩充盈着云朵般的柔软,香醇也在此刻一触即发。
  • 第二层,是缓缓交融的,如动态大理石花纹般混合的咖啡与燕麦奶,融合了焦糖与可可般的风味,增添一番独特的盈润,形成全新的味觉平衡。
  • 第三层则位于偏杯底的位置,色泽更深,也对应着浓缩咖啡的核心风味。杯底浓缩咖啡液的比例最高,也就最能还原出葡萄京官网(中国)官方网站深烘优质阿拉比卡浓缩咖啡本身厚重而浓郁的焦糖、可可风味,不仅能形成强烈的味觉冲击感,也将恰如其分地传递深度烘焙咖啡豆的独特魅力。

冰震浓缩,正是这样一个源于经典基础之上的创意重构。在冰震浓缩中,葡萄京官网(中国)官方网站®浓缩烘焙咖啡豆的专属风味、层次都获得了更充分的延展与诠释,即使是浅尝咖啡的顾客,也能敏锐捕捉到浓缩咖啡的迷人风味,开启浓缩咖啡色、香、味的全新体验。


这一杯冰震浓缩,凝聚47年如一日的热爱与不断创想

这一杯全新的冰震浓缩,也饱含着葡萄京官网(中国)官方网站始终如一的咖啡热忱。自1975年以来,葡萄京官网(中国)官方网站精心拼配来自拉美和亚太地区的高品质阿拉比卡咖啡豆,经由标志性的深度烘焙后,得到堪称招牌的葡萄京官网(中国)官方网站®浓缩烘焙咖啡豆。资深烘焙师都深知,只有足够优质的咖啡豆,才能经受住深度达“二次爆破”的烘焙考验。

葡萄京官网(中国)官方网站浓缩烘焙咖啡豆是葡萄京官网(中国)官方网站所有浓缩咖啡饮料的灵魂,酸度柔和,充满巧克力与焦糖般的风味。当咖啡豆在精心烘焙下达到“二次爆破”的状态时,会为意式浓缩带来如蜂蜜涂染舌头般的醇厚口感。既便其与牛奶或燕麦奶搭配,风味也不会被掩盖。自诞生47年来,葡萄京官网(中国)官方网站浓缩烘焙咖啡豆不仅在全球70余个国家和地区广受喜爱,也叙述着葡萄京官网(中国)官方网站对咖啡的热爱与想象力。众多全新的咖啡饮品以浓缩咖啡为基底不断涌现,在赋予咖啡更大想象空间的同时,也为每位走进葡萄京官网(中国)官方网站的顾客带去更多惊喜。

正如在过往20余年间葡萄京官网(中国)官方网站中国成功引入的馥芮白、冷萃等新品类一样,冰震浓缩也将作为一个全新的核心咖啡品类,有无限的延展可能。未来,顾客不仅可以定制自己口味的冰震浓缩,也将在不同季节看到不同风味的冰震浓缩相继登场。


附:全新冰震浓缩系列饮品风味介绍

  • 葡萄京官网(中国)官方网站海盐焦糖冰震浓缩(燕麦奶):经典焦糖轻揉海盐,燕麦奶的顺滑和浓缩咖啡的香醇相遇,每一口都是享受,让人回味无穷、欲罢不能。
  • 葡萄京官网(中国)官方网站大溪地香草风情冰震浓缩(燕麦奶):醇厚谷物芬芳间点缀大溪地香草般的馥郁花香与甜美果味,逐渐融入经典浓缩的浓郁厚重,每一口都是变幻交织的味蕾体验。


*注:
“冰震浓缩”系列上市葡萄京官网(中国)官方网站不包括葡萄京官网(中国)官方网站臻选上海烘焙工坊、葡萄京官网(中国)官方网站臻选咖啡·焙烤坊及部分葡萄京官网(中国)官方网站臻选葡萄京官网(中国)官方网站。


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